成都三大炮！

日期：2022-04-11　人气：2541

现在，我们的条件越来越好。很多人除了追求生活品质，还喜欢旅行。旅游时，很多人除了在当地著名景点打卡，还会尝试当地的特色小吃。

中国美食文化名气很大，也因此我们生活中总是能发现，在每一个不同地区，总有一条美食街售卖当地的特色美食，让游客去购买。一些特殊的食物是专门提供给那些不了解当地美食文化的游客来品尝的。

当去成都旅行的时候，很多人总是把三大炮当成零食，很多人会买它，因为它们很好奇。但实际上，三大炮就是三个小糍粑，制作的时候它会被砸到铁板上去发出声音。小糍粑砸向铁盘时，会反弹到糍粑粉中，看起来很是Q弹，让不少人觉得这么Q弹的糍粑，肯定很好吃。

“三大炮”是川菜的传统点心，主要由糯米、芝麻、糖和黄豆粉制成。因为在扔糯米时，它会发出“当，当，当”三声响，如“弹丸”一般，分别为“铁炮、枪炮、火炮”，因此得名“三大炮”。吃的时候，味道非常独特，口感甜美，具有不油腻、不粘、不渣的特点，因此十分受人喜爱。

那么怎么制作呢？一起来看看吧：

1、糯米洗后浸泡12小时，再洗后放入蒸锅，用大火蒸，中途进行加水1-2次，再翻过来倒在一个木桶里，开水直接混合使用适量，用盖子可以盖上，等水分管理进入米中后，用木棒搅拌。

2、加糖煮至糖浆状，将芝麻和大豆分别炒至微粉状。

3、将面团分成若干个小球，放入木盘中，放入盛有黄豆面的盘子中，让每一个团子都裹上黄豆面，并撒上糖汁，撒上芝麻粒即可。