玉米山药排骨汤的做法！

日期：2022-04-07　人气：1696

老少皆宜～营养美味的玉米山药排骨汤，汤汁鲜美香甜，简单又营养，喜欢的一起试试吧～

用排骨配上山药，玉米，胡萝卜来煲一个汤，肉质鲜嫩，口感鲜甜，再加上几颗红枣和枸杞，营养价值又得到了大大的提高。

玉米山药排骨汤：

-食材以及调味料的准备：软排，玉米，山药，胡萝卜，葱，姜，枸杞，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨焯水沥干水分，放入锅里煎至金黄，加入葱姜炒出香味。

2、加入开水，放入切好的玉米、胡萝卜，大火煮5分钟，倒入砂锅小火煲25分钟。

3、加入山药继续煮10分钟，出锅前加入枸杞，一小勺盐调味即可！

温馨提示：

1.排骨切块提前用清水浸泡个30分钟洗净，冷水下锅，加入姜片，小葱结，适量的料酒大火烧开煮3分钟捞出冲洗干净这样可以去除腥味和血沫。

2.山药刮皮洗净，滚刀切块加入适量的清水和少许的盐浸泡10分钟，炖出的山药软糯不发黑。

3.最关键的一步就是炖汤的时候，再里面加几滴白醋，营养不流失，反而加倍，汤会更加的清爽鲜甜。

4.盐要快出锅的时候再放，放太早，就会导致排骨中的钙质被锁住，这样我们想要吸收的钙质就不能很好的分解出来。