皮蛋瘦肉粥这样做一点也不腥！

日期：2022-04-03　人气：1858

说到早餐，不仅仅是豆浆、油条、包子，粥也是一件很享受的事情。尤其是早上，一碗蒸咸的皮蛋瘦肉粥。那种感觉真的很满足，整个上午都可以精神饱满。相信大家对鸡蛋瘦肉粥都不陌生，很多朋友应该都喜欢喝这个粥的。

我们国家一般喝的粥都是具有甜味或者原味的，咸香的粥很少见，皮蛋瘦肉粥就是其中之一。有的时候吃腻了普通的早餐，来上一碗皮蛋瘦肉粥真的是一种可以享受，而且瘦肉中皮蛋的皮蛋腥味是尝不到的，口感也很好的。

外面卖的粥喝起来很好吃，但当我们自己在家做的时候，就会感觉有鱼腥味，在嘴里有点吞咽。特别是在早上，胃口不好，如果你尝到这种粥，它就太烦躁了。到底为什么？为什么你自己的粥一点也不好？事实上，烹饪腌制的鸡蛋和瘦肉粥是一项小技能

接下来，曼乐花小厨和大家分享一下它是如何做的。

配料: 米饭、皮蛋、里脊肉、葱姜、盐、料酒、食用油

首先，我们把米洗干净，然后用清水浸泡两个多小时或一夜。锅里放水，把水烧开，把泡好的米倒进去，然后开大火煮。期间要注意时不时的翻炒一下，防止锅烧焦。

然后把皮蛋放到加入锅中煮五分钟，然后再进行取出可以切成小丁。将里脊肉洗净，切成肉丝，倒入适量的盐、食用油和食用油，抓取，用腌料浸泡10分钟。葱和姜切成姜丝。留出。

等粥快好的时候，我们把皮蛋、肉丝、姜丝和大部分切碎的葱倒进锅里，再煮10分钟。烹饪后，加入少许盐，充分混合。在锅上撒上一些切碎的葱花。

这种皮蛋瘦肉粥是熟的。喝了之后，一点腥味都没有。鲜香四溢，口感纯正，特别美味。如果你喜欢的话，千万不要错过哦。