油焖春笋！

日期：2022-04-20　人气：2963

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。同时春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用。

油焖春笋新鲜酥脆，口感劲道，鲜香十足，色香味俱全看着就很好吃。拌着饭吃超级美味，感觉能连吃两大碗饭。

材料：春笋，糖，葱，生抽，老抽，盐，油，水

1、将春笋的外皮全部剥下来，剥完外皮之后咱们将笋肉放入到水中清洗一遍，清洗干净之后放在案板上，放到案板上之前先要充分晾干水分。

2、再将竹笋切成小块，竹笋小块要大小适中，切完之后将其放入盆中备用。

3、锅里倒入适量清水烧热之后，把春笋倒入进去焯下水然后捞出备用。

4、锅里倒入适量食用油烧热之后，把白砂糖倒入进去小火炒至糖色后，把笋倒入进去翻炒，再加入两勺生抽、一勺老抽和少量盐翻炒变色后，

5、加一点点水，盖上锅盖焖上三四分钟左右，揭盖就可以捞出装盘开吃了，撒点葱花即可。