采一把青团，做一屉青团！

日期：2022-04-14　人气：1836

春日青团是江南人的心头挚爱，小小的青团，是吃进肚里的情怀。一个个糯唧唧的翠绿团子里，留着专属于春天的味道。轻咬一口，仿佛吞下了整个春天。

-材料-

艾草粉｜15克热水｜200克糯米粉｜200克粘米粉｜50克豆沙｜300克白糖｜20克

1. 艾草粉加热水调成糊状

2. 将糯米粉，粘米粉和白糖混合均匀

3. 将艾草糊倒入混合好的糯米粉中，揉捏均匀

4. 然后将其分成若干个小剂子

5. 将小剂子压成圆形，中间用大拇指转出一个窝

6. 填进豆沙，用虎口收口，继续揉圆

7. 放进蒸笼，热水蒸15-20分钟

8. 取出后趁热在表面刷上食用油，如果吃不完就用保鲜膜包好放进冰箱，下次要吃再蒸一下即可

香甜软糯的青团完成啦！

小提示：

青团虽然好吃，但老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量。青团馅料往往高糖、高脂、高热量，质地粘腻，应小口慢吞，谨防噎食。